【ノンストップ】モロコシお好み焼き（とうもろこしのお好み焼き）
モロコシお好み焼き
| 料理名 | モロコシお好み焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月8日（金） |
旬のトウモロコシがたっぷりのお好み焼き
旬のトウモロコシをたっぷりと入れて焼き上げたお好み焼き「モロコシお好み焼き」をノンストップ！では、坂本昌行さんが作って紹介していました。旬のとうもろこしの他に、ねっとりとしたコクのあるアボカドも加えたお好み焼きです。ソースには坂本昌行さんオリジナルのソースをかけていただきます。中濃ソースとマーマレードを合わせた簡単ソースで、おすすめだそうです。大人も子供も喜ぶお好み焼きをぜひ、お試しください！
モロコシお好み焼きの材料(２人分・２枚)
| トウモロコシ | 1本 |
| キャベツ(太めの千切り) | 2.3枚(100g) |
| アボカド(種と皮を除いて1㎝角切り) | 1/2個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 4枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| マヨネーズ、カツオ節 | 各適量 |
A
| 薄力粉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 200cc |
| カツオ節 | 5g |
B
| 中濃ソース | 大さじ5 |
| オレンジマーマレード | 大さじ1 |
モロコシお好み焼きの作り方
1、トウモロコシ(1本)を包丁などを使って、そぐようにして芯から粒を外す。
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2、ボウルにAの
- 薄力粉 200g
- 卵 1個
- 水 200cc
- カツオ節 5g
を入れて混ぜ合わせる。
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ボウルに1のトウモロコシ、キャベツ(太めの千切り 2.3枚(100g) )を加えてさらに混ぜる。
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そして、アボカド(種と皮を除いて1㎝角切り 1/2個)を加えてざっくりと混ぜる。
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3、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、豚バラ薄切り肉1枚を半分に切って並べ、その上から2の生地の半量を流し入れる。
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さらに、豚肉をもう1枚半分に切ってのせて焼く。
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焼き色がついたら表裏を返し、蓋をして弱火で5～6分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
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4、Bの中濃ソース(大5)、オレンジマーマレード(大1)を混ぜ合わせる。
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これを半量、お好み焼きの上にかけて、皿に取り出す。
※同様にもう1枚焼きましょう。
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モロコシお好み焼き
5、4にマヨネーズ、カツオ節(各適量)をかけて、モロコシお好み焼きの完成。
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