白身魚のカルパッチョ
| 料理名 | 白身魚のカルパッチョ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 竹内冨貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月12日（火） |
バジルペーストを使って、簡単にイタリアン料理にアレンジが出来ます、と「白身魚のカルパッチョ」の作り方を放送していました。トマトの酸味とバジルの香りで、すっきりとした味わいに仕上げています。
| たい(刺身用) | 150g |
| トマト | (小)2コ |
| バジルペースト | 大さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
1、トマト((小)2コ)はくし形を半分に切ってボウルに入れ、バジルソースの
と和える。
白身魚のカルパッチョ
2、食べやすい大きさに削ぎ切りしたたい(刺身用 150g)を皿に盛り、その上に1のバジルソースをかけて、白身魚のカルパッチョの完成。
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