【あさイチ】青のりとしらすの卵焼き
青のりとしらすの卵焼き
| 料理名 | 青のりとしらすの卵焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月4日（木） |
“いつもと違う卵焼き”
「毎朝作る卵焼きが、いつも同じ味付けなので、変わった卵焼きのメニューを教えて！」というリクエストに、NHKあさイチでは、青のりとしらす干しがたっぷり入った「青のりとしらすの卵焼き」を作っておすすめしていました。見た目にも、青のりたっぷりの様子がうかがえる一品。とても香りよく仕上がります。
青のりとしらすの卵焼きの材料(２人分)
| 卵 | 2コ |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 青のり | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しらす干し | 30g |
| 大根(すりおろす) | 適量 |
青のりとしらすの卵焼きの作り方
1、ボウルに卵(2コ)を割りほぐし、砂糖(大1弱)、しょうゆ(小1/2)、牛乳(大2)、青のり(大2)を加えて混ぜる。
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2、卵焼き器を温め、サラダ油(大1)をひく。(1)を半量流し入れて、大きく混ぜ、中火で焼く。
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しらす干し(30g)を手前にのせて横に広げる。向こう側に巻いたら手前に引き寄せて、空いたところに残りの半量を流し入れ、手前から向こう側に巻く。
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しらす干しを向こう側にのせて横に広げる。手前に巻いたら向こう側に引き寄せて、空いた所に残りの半量を流し入れ、向こう側から手前に巻く。
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3、裏返して両面を焼いたら温かいうちに巻きすで丸く巻く。
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青のりとしらすの卵焼き
粗熱を取ったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。大根(すりおろす 適量)おろしを添て、青のりとしらすの卵焼きの完成。
