![どさんこワイド179のレシピ・なんちゃって卵焼き](https://osarai-kitchen.com/img/2023/05/26411732_s.jpg)
なんちゃって卵焼き
料理名 |
なんちゃって卵焼き |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2023/5/29(月) |
2023/5/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
なんちゃって卵焼き」のレシピが紹介されました。豆腐を卵焼きに見立てた一品です。見た目は卵焼きにそっくりですが、食べてびっくり!まるで違う味の一品です。
なんちゃって卵焼きの材料(2人分)
絹ごし豆腐 |
1丁 |
麩 |
10g |
鮭節 |
ひとつかみ |
片栗粉 |
大さじ3杯 |
油 |
大さじ1杯 |
大根おろし |
適量 |
調味料
カレー粉 |
小さじ2杯 |
塩 |
小さじ1/3杯 |
てんさい糖 |
大さじ1杯 |
なんちゃって卵焼きの作り方・レシピ
- 豆腐はキッチンペーパーで水分を押さえて、ボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
麩はおろし金ですりおろし、鮭節は細かくもんで豆腐に加え、片栗粉も加えて混ぜ合わせます。
- 調味料のカレー粉(小さじ2杯)・塩(小さじ1/3杯)・てんさい糖(大さじ1杯)を加えてよく混ぜ、卵焼き器に油を引いて温めてから、半量を流し入れ、フタをして固まるまで焼きます。
- 熱いうちに、まきすにのせて手前から巻いてそのまま冷まします。冷めてから食べやすく切り、もう一枚も同様に作ります。