![どさんこワイド179のレシピ・星澤流 中華がゆ](https://osarai-kitchen.com/img/2023/08/26573633_s.jpg)
星澤流 中華がゆ
料理名 |
星澤流 中華がゆ |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2023/8/29(火) |
2023/8/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
星澤流 中華がゆ」のレシピが紹介されました。鶏ムネ肉はイミダペプチドという成分が抗酸化作用を持ち、疲労回復に役立ちます。お粥はブドウ糖になり、体を癒し、力が出てきます。
星澤流 中華がゆの材料(2人分)
ご飯 |
1膳 |
水 |
カップ3杯 |
鶏ムネ肉 |
150g |
塩・コショウ・酒 |
各少々 |
ショウガ |
1片 |
万能ネギ |
適量 |
らっきょう・ミョウガ |
各2個 |
塩 |
少々 |
調味料
星澤流 中華がゆの作り方・レシピ
- 鍋に、ご飯と分量の水を入れて火にかけ、トロミがつくまで煮ます。ショウガは千切りにし、万能ネギは小口切りに、らっきょうは薄切りにします。ミョウガは小口切りにして、塩でもんで水気をしぼります。
- 鶏ムネ肉は、薄切りにしてから細く切って、塩、コショウ、酒をからませます。の鍋に鶏肉とショウガを加え、更に5分ほど煮ます。
- の鍋に調味料の塩(小さじ1/2杯)・酒(大さじ1杯)・ゴマ油(適量)を入れ、ゴマ油を加えて器に盛ります。万能ネギ、らっきょう、ミョウガをあしらいます。