【どさんこワイド179】鶏のこっくりかぶら蒸し
![鶏のこっくりかぶら蒸し](https://osarai-kitchen.com/img/2022/06/23166436_s.jpg)
鶏のこっくりかぶら蒸し
料理名 | 鶏のこっくりかぶら蒸し |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤雅也 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2022/6/24(金) |
鶏のこっくりかぶら蒸しの材料(2人分)
カブ | 1玉 |
片栗粉 | 小さじ2杯 |
白だし | 小さじ2杯 |
牛乳 | カップ1杯 |
鶏モモ肉 | 100g |
塩 | 少々 |
エリンギ | 2本 |
鶏のこっくりかぶら蒸しの作り方
- カブ1玉は葉を切り落として身の部分をすりおろし、片栗粉小さじ2杯を混ぜて、白だし小さじ2杯、牛乳カップ1杯を加えて更に混ぜます。
- カブの葉は3cm長さに切ります。鶏モモ肉100gは薄切りにして塩少々をふります。エリンギ2本は2cm厚さのぶつ切りにします。
- 器にエリンギと鶏肉を盛ってのすりおろしたカブを注ぎます。1cmほどの湯を沸かしたフライパンに入れて、フタをして10分ほど蒸し、カブの葉を上にのせて、さらに2〜3分ひと蒸します。