【奥様ここでもう一品】おろし生姜のとろみ汁
おろし生姜のとろみ汁
| 料理名 | おろし生姜のとろみ汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年1月23日（木） |
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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし生姜のとろみ汁」の作り方になります。とろみを付けて、おろしショウガをのせて頂きますと、直ぐに体がポカポカします。
おろし生姜のとろみ汁の材料(2人分)
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ナメコ | 1袋 |
| ショウガ | 1片 |
| 三つ葉 | 少々 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| 水 | カップ3杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| みりん | 小さじ1杯 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
おろし生姜のとろみ汁の作り方
1、ショウガ(1片)は皮をむいておろしておきます。絹ごし豆腐(1/2丁)は食べ易い大きさに、三つ葉(少々)は3cmの長さに切ります。
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2、分量の水(カップ3杯)を沸かして、鮭節(ひとつまみ)を細かくもんで加え、調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・みりん(小さじ1杯)を加え、豆腐、ナメコ(1袋)を加えて温めます。
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3、具材があたたまったら、水溶き片栗粉(少々)を加え、一度沸騰させで軽くとろみを付けてから、ショウガの半分を加えてまぜます。
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4、器に盛り、ショウガ、三つ葉をあしらいます。
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