【奥様ここでもう一品】お好み彩り押し寿司
お好み彩り押し寿司
| 料理名 | お好み彩り押し寿司 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年2月16日（火） |
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「写真に撮りたい！ばえるレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「お好み彩り押し寿司」の作り方になります。手軽なお好みの材料を彩り良く挟んで、小ぶりな押し寿司を作ります。材料を上と中に入れるのを変えて、楽しく作りましょう。ラップを使うことで大変手軽に早く作ることが出来ます。初めから酢飯を等分にしておくと、出来上がりが綺麗です。季節や使うもので様々に楽しめます。お持ちの材料で如何様にも作ることが出来ますので、楽しく作りましょう。
お好み彩り押し寿司の材料(2人分)
| 温かいご飯 | 3膳 |
| 酢 | 大さじ3杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1・1/2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
お好みの具材
| 炒り卵 | 1個分 |
| 鮭そぼろ | 大さじ2杯 |
| とびっこ・白ゴマ | 各大さじ1杯 |
| キュウリ | 1/2本 |
| 青シソ | 10枚 |
お好み彩り押し寿司の作り方
1、酢(大3杯)、てんさい糖(大1・1/2杯)、塩(小1/2杯)を混ぜてから、温かいご飯(3膳)に混ぜ6等分にします。
キュウリ(1/2本)は塩でこすり洗いしてから、薄い小口切りにします。
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2、小さなカップにラップを敷いて、適量のお好みの具材の炒り卵(1個分)・鮭そぼろ(大さじ2杯)・とびっこ・白ゴマ(各大さじ1杯)・キュウリ(1/2本)・青シソ(10枚)と1/6の酢飯を少しずつ使って重ねます。
材料、酢飯、材料、酢飯などの順に彩り良く重ねて、ラップの上から押して整え、青シソの上に、カップの底だった部分を上に盛ります。
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3、3個を1人分として盛ります。
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