【奥様ここでもう一品】かりんとうの焼き饅頭
かりんとうの焼き饅頭
| 料理名 | かりんとうの焼き饅頭 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年5月19日（水） |
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「おやつを使ってもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かりんとうの焼き饅頭」の作り方になります。かりんとうの甘さと、食感を楽しみたくて混ぜてみました。蒸しても、揚げても美味しいのですが、今回は焼いてみました。調理法で旨味に変化が有りますので、その時々で別の作り方をしても楽しい事でしょう。出来上がりは串を刺してみて種が付いてこなければ出来上がりです。
かりんとうの焼き饅頭の材料(8個分)
| 黒糖かりんとう | 100g |
| 小麦粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1杯 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ3杯 |
| 油 | 少々 |
かりんとうの焼き饅頭の作り方
1、黒糖かりんとう(100g)は、すりこぎ棒で軽くたたいて大きめに砕きます。
2、小麦粉(100g)にベーキングパウダー(小1杯)を加え、泡立て器で良く混ぜてから、白ゴマ(大1杯)とかりんとうを混ぜます。
3、水(大3杯)を加えてさっくりと混ぜて8等分に丸めます。
4、油(少々)をひいたフライパンに入れて焼き、軽く焼き目がついたら、途中で裏返し弱火で計10分程度焼きます。
