おからメンチ
| 料理名 |
おからメンチ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/8/14（水） |
2024/8/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
おからメンチ」のレシピが紹介されました。肉には繊維質がありませんので、おからと玉ネギをいれて第6の栄養をプラス！
おからメンチの材料(2人分)
| 豚ひき肉 |
100g |
| しょうゆ・酒 |
各小さじ1杯 |
| コショウ |
少々 |
| おから |
50g |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| マヨネーズ |
大さじ2杯 |
衣
ソース
| ウスターソース |
大さじ1杯 |
| トマトケチャップ |
大さじ2杯 |
| お好みの付け合わせ野菜 |
適量(キャベツ・トマト・パセリ) |
おからメンチの作り方・レシピ
- ポリ袋に、豚ひき肉、しょうゆ、酒、コショウを入れて、よくもみ、粘りをだします。
- に玉ネギをみじん切りにして加え、マヨネーズ、おからを加えてさらによく練り混ぜます。6等分にしてから、小判形を作ります。
- 小麦粉(大さじ3杯)・水(大さじ3杯)を合わせた衣を作ってにからめ、パン粉パン粉(カップ1杯)をまぶします。
- 少し高めの温度の油でキツネ色に揚げ、お好みの野菜を添えます。
ウスターソース(大さじ1杯)・トマトケチャップ(大さじ2杯)を合わせたソースをつけていただきます。
