【どさんこワイド179】かぼちゃコロッケ
かぼちゃコロッケ
| 料理名 | かぼちゃコロッケ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/22（火） |
2024/10/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「かぼちゃコロッケ」のレシピが紹介されました。カボチャが美味しくなりました！様々なビタミンと旨味たっぷりなかぼちゃを様々な料理で毎日食べましょう。
かぼちゃコロッケの材料(8個分)
| カボチャ | 300g |
| ベーコン | 2枚 |
| 玉ネギ | 1/4個 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| シナモン | 小さじ1杯 |
| 水 | カップ1/2杯 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 小麦粉・水 | 各大さじ4杯 |
| パン粉 | カップ1杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| キャベツ千切り | 適量 |
ソース
| トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| ウスターソース | 大さじ1杯 |
| 味噌 | 大さじ1/2杯 |
かぼちゃコロッケの作り方・レシピ
- カボチャは一口大に切り、ベーコンは1cm四方、玉ネギは粗みじん切りにします。
- 鍋にカボチャと玉ネギ、ベーコン、水カップ1/2杯入れ、沸騰したら弱火で火を通します。
- 煮えたら塩、コショウ、シナモンを入れて混ぜ、冷めてから8等分にして、小麦粉をまぶし、小麦粉と水を混ぜた衣を付けてからパン粉をまぶします。
熱した油で、キツネ色に揚げます。 - キャベツの千切りを添えてコロッケを盛り、ソースのトマトケチャップ(大さじ3杯)・ウスターソース(大さじ1杯)・味噌(大さじ1/2杯)を混ぜてかけて頂きます。
