【どさんこワイド179】こくまろ角煮風丼
こくまろ角煮風丼
| 料理名 | こくまろ角煮風丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/4/14（金） |
2023/4/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「こくまろ角煮風丼」のレシピが紹介されました。コーラを使うことで、簡単にやわらかく、コクのある角煮風丼ができます。食べ応えのある豚バラ肉はコーラに入っているスパイスと相性抜群！台湾のルーローハンのようないい香りの丼が出来上がります！
こくまろ角煮風丼の材料(2人分)
| 豚バラブロック肉 | 300g |
| しょう油・酒 | 各大さじ1/2杯 |
| 油 | 大さじ1/2杯 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ニラ | 1/2束 |
| ごはん | 2膳分 |
調味料
| コーラ | カップ1・1/2杯 |
| しょう油 | 大さじ2杯 |
こくまろ角煮風丼の作り方・レシピ
- 豚バラブロック肉300gは7〜8mm厚さの一口大に切り、しょう油・酒各大さじ1/2杯を絡めます。
玉ネギ1/2個は千切り、ニンジン 1/2本は5mm厚さの短冊切りにし、ニラ1/2束は水に放してパリッとさせてから3cm長さに切ります。 - フライパンに油大さじ1/2杯を熱し、豚肉を両面きつね色になるまで焼きます。
玉ネギ、人参を加えて軽く炒めたらコーラカップ1・1/2杯、しょう油大さじ2杯を加えてフタをして15分程煮ます。 - 材料に火が通ったら、ニラを加えて炒め合わせ、器に盛ったご飯にかけて頂きます。
