![どさんこワイド179のレシピ・ささみの甘酢がらめ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/3672453_s.jpg)
ささみの甘酢がらめ
料理名 |
ささみの甘酢がらめ |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2024/7/10(水) |
2024/7/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ささみの甘酢がらめ」のレシピが紹介されました。フライパン一つでご馳走料理です。鶏ささみは火を通りやすくするためにそぎ切りにし、野菜はなるべく細い千切りにしましょう。
ささみの甘酢がらめの材料(2人分)
鶏ささみ |
3本 |
塩・酒・片栗粉 |
各少々 |
油 |
大さじ1杯 |
玉ネギ |
1/2個 |
ニンジン |
30g |
ピーマン |
1個 |
水 |
大さじ1杯 |
調味料
ささみの甘酢がらめの作り方・レシピ
- 鶏ささみ3本は、筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩と酒各少々の下味をつけてから片栗粉少々をまぶします。
玉ネギ1/2個、ニンジン30g、ピーマン1個は、それぞれ細い千切りにします。
- フライパンに油大さじ1杯を熱して鶏ささみを焼き、裏返してから玉ネギ、ニンジンを入れてフタをして蒸し焼きにします。
- 水大さじ1杯と調味料のしょうゆ・酒・てんさい糖・酢(各大さじ1杯)を、全部合わせてから、ピーマンと一緒にフライパンに入れて全体を絡めます。