【どさんこワイド179】しめ鯖の卵チヂミのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】しめ鯖の卵チヂミ

どさんこワイド179のレシピ・しめ鯖の卵チヂミ

しめ鯖の卵チヂミ

料理名 しめ鯖の卵チヂミ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2024/5/29(水)
2024/5/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「しめ鯖の卵チヂミ」のレシピが紹介されました。韓国定番料理を小麦粉ではなく、卵を使ってアレンジした「卵チヂミ」です。

しめ鯖の卵チヂミの材料(2人分)

2個
少々
みりん・片栗粉 各大さじ2杯
三つ葉 30g
しめ鯖 1枚
コショウ 少々
ゴマ油 大さじ1杯

しめ鯖の卵チヂミの作り方・レシピ

  1. しめ鯖は5mm幅に切ってコショウをまぶし、ごま油を熱したフライパンに入れて焼きます。三つ葉は3cm長さに切ります。
  2. 塩とみりんと片栗粉を混ぜてから、溶きほぐした卵に加えて混ぜ、三つ葉も加えて混ぜ合わせます。
  3. サバを裏返し、少し焼いてから卵を流し入れ、焦がさないように弱火で火を通して、裏面も焼きます。
  4. 食べ易く切って皿に盛ります。

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