【どさんこワイド179】しらすパスタ ＆ ブロッコリーと卵のタルタル風
しらすパスタ ＆ ブロッコリーと卵のタルタル風
| 料理名 | しらすパスタ ＆ ブロッコリーと卵のタルタル風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/4/4（木） |
2024/4/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「しらすパスタ ＆ ブロッコリーと卵のタルタル風」のレシピが紹介されました。スパゲティを茹でている間に、同じ鍋で卵とブロッコリーに火を通します。少しのパスタの旨味がブロッコリーを美味しくします。
しらすパスタ ＆ ブロッコリーと卵のタルタル風の材料(2人分)
| スパゲッティー | 160g |
| 塩 | 適量 |
| しらす | 30g |
| 酒 | 少々 |
| シュレットチーズ | 40g |
| おろしニンニク | 小さじ1/2杯 |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| 漬け物 | 20g |
| マヨネーズ | 大さじ3杯 |
| コショウ | 少々 |
しらすパスタ ＆ ブロッコリーと卵のタルタル風の作り方・レシピ
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティー160gを入れて茹で始めます。
しらす30gには、酒少々を振りかけておきます。 - 耐熱性のポリ袋に、卵1個を割り入れて入り口をむすんで、1の中に入れてゆで卵にします。
ブロッコリー1/2個も小房に分けてザルに入れ、1の茹で汁に浸して一緒に茹でます。 - ブロッコリーに火が通ったら引き上げて冷まします。卵は7分ほど茹でたら引き上げ、粗みじん切りにします。
漬物20gも粗みじんん切りにして、マヨネーズ大さじ3杯と混ぜ、コショウ少々も加えて、ブロッコリーと和え、器に盛ります。 - スパゲティに火が通ったら、湯切りをして、しらす、シュレットチーズ40g、おろしニンニク小さじ1/2杯、オリーブオイル大さじ2杯、塩・コショウ各少々とよく和えて盛りつけ、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
