しらたき入りシュウマイ
| 料理名 |
しらたき入りシュウマイ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/7/12（金） |
2024/7/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
しらたき入りシュウマイ」のレシピが紹介されました。白滝の入ったシュウマイは、あっさりしていて、梅干しの隠し味もあいまって箸が止まらなくなります。
しらたき入りシュウマイの材料(20個分)
| 豚ひき肉 |
150g |
| 白滝小 |
1パック |
| 玉ネギ |
1個 |
| 片栗粉 |
大さじ2杯 |
| 梅干し |
1個 |
調味料
| シュウマイの皮 |
20枚 |
| 枝豆 |
20粒 |
| キャベツ |
適量 |
| お好みのつけダレ(黒酢・コショウ) |
適量 |
しらたき入りシュウマイの作り方・レシピ
- 白滝は熱湯で2〜3分ゆでて水気を切り、みじん切りにします。
玉ネギもみじん切りにします。梅干しはタネを外して叩きます。
- ポリ袋に玉ネギと片栗粉を入れてまぶし、豚ひき肉、白滝、梅干し、調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
- シュウマイの皮を広げ、袋の角を切ってタネを等分にしぼり、形を整えて枝豆をのせます。
- 深皿にキャベツの千切りを敷いてシュウマイをのせます。フライパンに少々の湯を沸かし、キッチンペーパーを敷いてから、深皿を入れて10分ほど蒸します。
お好みのつけダレで頂きます。
