【どさんこワイド179】たまごと夏野菜のグリル
たまごと夏野菜のグリル
| 料理名 | たまごと夏野菜のグリル |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/9/10（火） |
2024/9/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たまごと夏野菜のグリル」のレシピが紹介されました。フレッシュトマトでパプリカや玉ネギを煮たソースの上に、卵をのせて焼きます。夏野菜に卵が加わることで、大変コクのある味わいになり、栄養価もアップします。
たまごと夏野菜のグリルの材料(2人分)
| 卵 | 2個 |
| トマト完熟 | 1個 |
| パプリカ赤・黄 | 各1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| ウスターソース | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
| コショウ | 少々 |
たまごと夏野菜のグリルの作り方・レシピ
- トマトは2cm角に切り、パプリカ・ピーマン・玉ネギは、1.5cm四方に切ります。ニンニクは薄切りにします。
- 鍋に油を熱してニンニクを炒め、玉ねぎを加え、しんなりするまで蒸し焼きしてから、トマト・パプリカ・ピーマン・調味料のトマトケチャップ(大さじ3杯)・ウスターソース(大さじ1杯)・塩(小さじ1/4杯)・コショウ(少々)を入れて、5分ほど煮ます。
- を耐熱の器に入れて、中心に卵をのせ、オーブントースターで焼きます。
- 卵の黄身が半熟になったらいただきます。
