【どさんこワイド179】ちくわと春雨の山椒風味
ちくわと春雨の山椒風味
| 料理名 | ちくわと春雨の山椒風味 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/4/19（火） |
2022/4/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ちくわと春雨の山椒風味」のレシピが紹介されました。誰でも好きな春雨の炒め物！ある材料で作る事が出来る、手軽でおかずになる一品です。
ちくわと春雨の山椒風味の材料(2人分)
| ちくわ | 1本 |
| 春雨 | 100g |
| キクラゲ | 3g |
| ピーマン | 1個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 少々 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ1・1/2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 粉山椒 | 適量 |
ちくわと春雨の山椒風味の作り方
- ちくわ1本は輪切りにします。春雨100gとキクラゲ3gは熱湯に入れ、透き通るまで戻して湯切りします。キクラゲは一口大にちぎり、ピーマン1個は千切りにします。
- フライパンに油大さじ1杯を入れて熱し、キクラゲ、ちくわ、春雨、ピーマンの順に入れて炒めます。
- 調味料のしょうゆ(大さじ1・1/2杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・酒(大さじ1杯)にお好みの量の粉山椒(適量)を加えて混ぜてから、2のフライパンに加えて味を馴染ませます。粗みじん切り唐辛子少々をふって仕上げます。
