【どさんこワイド179】なっ玉丼
なっ玉丼
| 料理名 | なっ玉丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/5/16（月） |
2022/5/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「なっ玉丼」のレシピが紹介されました。納豆と卵を組み合わせ、味噌タレで味を引き締め、ご飯がより美味しく食べ応えのある丼ぶりです。
なっ玉丼の材料(2人分)
| 納豆 | 3パック |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| ご飯 | 2膳 |
| 万能ネギ | 少々 |
味噌だれ
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・みりん | 各大さじ1杯 |
なっ玉丼の作り方
- ボウルに納豆3パックを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。納豆を端に寄せ、空いた部分で卵2個を溶きほぐし、塩少々とみりん大さじ2杯を混ぜてから納豆と軽く混ぜ合わせます。
- 味噌タレの味噌 大さじ2杯、てんさい糖・みりん 各大さじ1杯は混ぜ合わせておきます。
- フライパンに油大さじ1杯を入れて熱し、1の合わせた卵を入れて、強火でゆっくり混ぜながら火を通します。フワッとしたら火を止めて、その後も軽く混ぜます。
- 3を丼に盛ったご飯にのせて、味噌タレをかけ、小口切りにした万能ネギ少々をあしらいます。
