【どさんこワイド179】エビとえんどうのガーリック炒め
エビとえんどうのガーリック炒め
| 料理名 | エビとえんどうのガーリック炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/7/18（木） |
2024/7/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「エビとえんどうのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。エビと合わせて塩炒めにしました。それぞれの味が引き立つ出来上がりです。
エビとえんどうのガーリック炒めの材料(2人分)
| むきエビ | 100g |
| 塩・酒・コショウ | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| さやえんどう | 50g |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
| てんさい糖 | 少々 |
エビとえんどうのガーリック炒めの作り方・レシピ
- むきエビは、塩でもんでから水洗いします。
背ワタを取り、塩、酒、コショウで下味をつけてから、片栗粉をまぶしておきます。
さやえんどうは筋を取り、ニンニクは薄切りにします。 - フライパンに、油を熱してニンニクを炒めて香りを出してから、むきエビ、さやえんどうを加え、酒をふって火を通します。
- さやえんどうの色が鮮やかになったら、塩とてんさい糖を加えて絡めます。
