【どさんこワイド179】カツオのネバネバユッケ丼
カツオのネバネバユッケ丼
| 料理名 | カツオのネバネバユッケ丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/8/22（木） |
2024/8/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カツオのネバネバユッケ丼」のレシピが紹介されました。戻りカツオと納豆を合わせて丼にしてみました。味に工夫して夏バテを吹き飛ばすスタミナたっぷりの一品です。
カツオのネバネバユッケ丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| カツオのたたき | 150g |
| 青シソ | 10枚 |
| 小粒納豆 | 2パック |
| 焼きのり | 適量 |
下味
| 豆板醤 | 小さじ1杯 |
| ニンニク | 小1片 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| ごま油 | 大さじ1/2杯 |
カツオのネバネバユッケ丼の作り方・レシピ
- カツオのたたきは1cm角に切り、豆板醤、ニンニクすりおろし、しょうゆ、ごま油を混ぜます。
- 青シソは千切りにして、あしらい用に少し取り分けておきます。
納豆はよく混ぜて粘りを出し、青シソと一緒にのカツオと混ぜ合わせます。 - 丼にご飯を盛って、ちぎった海苔をのせ、その上に和えたカツオ納豆を盛り、取り分けていた青シソを、天盛りにします。
