【どさんこワイド179】カブとささみのしっとり煮
カブとささみのしっとり煮
| 料理名 | カブとささみのしっとり煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/6/23（金） |
2023/6/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「カブとささみのしっとり煮」のレシピが紹介されました。旬のカブとささみを甘酒でサッと火を通し、煮汁も飲み干したくなる煮物にしました。冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです。
カブとささみのしっとり煮の材料(2人分)
| 鶏ささみ | 200g |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1・1/2杯 |
| カブ | 2玉 |
| 野沢菜漬け | 60g |
| 甘酒・水 | 各カップ1杯 |
カブとささみのしっとり煮の作り方・レシピ
- 鶏ささみは筋を取って一口大に切り、ポリ袋に入れます。塩、コショウを絡めてから、片栗粉をまぶします。
- カブは食べやすい大きさのくし切りにします。野沢菜漬けは、3cm長さに切ります。
- 鍋に甘酒と水、カブ、野沢菜漬けを入れて火にかけます。沸騰してから、鶏ささみを入れて、5分ほど煮ます。
そのまま冷まして味を馴染ませます。
