カリっとマグロの香味ステック
| 料理名 |
カリっとマグロの香味ステック |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2022/8/30（火） |
2022/8/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
カリっとマグロの香味ステック」のレシピが紹介されました。ワンタンの皮で見たマグロを少し多めの油で焼いていただく、パーティーやお弁当にも活躍できる一品。
カリっとマグロの香味ステックの材料(2人分)
| マグロ |
150g |
| 小麦粉 |
少々 |
| 青シソ |
10枚 |
| ワンタンの皮 |
10枚 |
| 油 |
適量 |
調味料
| おろしニンニク小 |
1片分 |
| 塩・コショウ・しょうゆ・オリーブオイル |
各少々 |
ソース
カリっとマグロの香味ステックの作り方
- マグロ150gは1.5cm角・8cmほどの長さの棒状に切り、合わせた調味料のおろしニンニク小(1片分)・塩・コショウ・しょうゆ・オリーブオイル(各少々)と絡ませて、15分ほどおきます。
- 1のマグロに小麦粉少々をまぶします。ワンタンの皮10枚の上に、シソ10枚、マグロの順にのせて巻き、巻き終わりを水で濡らして留めます。
- フライパンに多めの油を熱し、転がしながらきつね色になるまで焼きます。
野菜と盛り合わせて、ソースの味噌(大さじ1杯)・マヨネーズ(大さじ2杯)を混ぜてソースをつくりお好みでつけながらいただきます。
