【どさんこワイド179】キュウリの中華炒め
キュウリの中華炒め
| 料理名 | キュウリの中華炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/7/15（月） |
2024/7/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キュウリの中華炒め」のレシピが紹介されました。キュウリを炒めた一品です。炒めるタイミングに気を付けて仕上げます。冷やしても美味しく頂けます。
キュウリの中華炒めの材料(2人分)
| キュウリ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| キクラゲ(乾燥) | 3g |
| ニンニク | 1片 |
| ショウガ | 1片 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
調味料
| 酒・酢 | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ・てんさい糖 | 各小さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
キュウリの中華炒めの作り方・レシピ
- キュウリは塩でもんでから洗い、すりこ木棒などで軽くたたき、一口大にちぎります。
キクラゲは戻して大きいものはちぎり、ニンニクは潰して小口切り、ショウガは千切りにします。
調味料は合わせておきます。 - フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒め、香りが立ったらショウガ、キクラゲ、キュウリを加えて炒めます。
- キュウリの色が鮮やかになったら、調味料の酒・酢(各大さじ1杯)・しょうゆ・てんさい糖(各小さじ1杯)・塩(少々)を一度に加えて、味を馴染ませ、器に盛ります。
