【どさんこワイド179】ゴマだれ漬け丼
ゴマだれ漬け丼
| 料理名 | ゴマだれ漬け丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/16（水） |
2023/8/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ゴマだれ漬け丼」のレシピが紹介されました。直ぐに手軽に夏らしい丼を考えました。スタミナ切れしないように、しっかりご飯を食べて夏を乗り切りましょう！
ゴマだれ漬け丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| 刺身用白身魚 | 150g |
| キュウリ | 1本 |
| 青シソ | 5枚 |
調味料
| 白ゴマ | 大さじ4杯 |
| 味噌 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| みりん | 大さじ2杯 |
| 練りわさび | 小さじ2杯 |
ゴマだれ漬け丼の作り方・レシピ
- 刺身用の白身魚150gは薄い一口大にそぎ切りします。
キュウリ1本は、塩でもんでから水で洗い、斜め薄切りにしてから千切りにします。青シソ 5枚も千切りにします。 - 白ゴマ大さじ4杯を音がしなくなるまですり、調味料の味噌(大さじ1杯)・しょうゆ(大さじ1杯)・みりん(大さじ2杯)・練りわさび(小さじ2杯)を加えて混ぜてから、1の白身魚を和えます。
- 器に盛ったご飯にキュウリを広げてのせ、上にゴマだれを和えた白身魚をのせ、青シソを天盛りにしていただきます。
