【どさんこワイド179】サイコロステーキうどん
サイコロステーキうどん
| 料理名 | サイコロステーキうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/1/13（木） |
2022/1/13 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サイコロステーキうどん」のレシピが紹介されました。肉の存在感とうどんの軟らかさを楽しんで頂く一品です。噛み応えもあり、満足感もあります。
サイコロステーキうどんの材料(2人分)
| 茹でうどん | 2玉 |
| 豚トンカツ用ロース肉 | 1枚 |
| しょうゆ・酒 | 各小さじ1杯 |
| ショウガ | 1片 |
| 玉ネギ | 小1個 |
| 小松菜 | 2株 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| きざみ海苔 | 1/2枚分 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
サイコロステーキうどんの作り方
- フライパンに湯を沸かし、茹でうどん（2玉）を入れて温め、湯切りします。
- 豚トンカツ用ロース肉(1枚)は1cm角に切って、しょうゆと酒(各小さじ1杯)をまぶしておきます。ショウガ(1片)、玉ネギ(小1個)は千切り、小松菜(2株)は3cm長さに切っておきます。
- フライパンに油(大1杯)を入れて熱し、ショウガ、豚肉を炒め、玉ネギ、小松菜を加えてフタをして蒸し焼きにします。
- 小松菜の色が鮮やかになったら、調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・みりん(大さじ1杯)を加えて、肉に味をなじませてから、うどんを加えて絡めます。
皿に盛ってきざみ海苔(1/2枚分)を天盛りします。
