【どさんこワイド179】サバとコンニャクのケチャップ炒め
サバとコンニャクのケチャップ炒め
| 料理名 | サバとコンニャクのケチャップ炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/8/7（水） |
2024/8/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サバとコンニャクのケチャップ炒め」のレシピが紹介されました。コンニャクはスプーンでこ削ぐ事で、味のなじみを良くします。和の食材を洋風な味付けで楽しみましょう！
サバとコンニャクのケチャップ炒めの材料(2人分)
| サバ水煮缶 | 1缶 |
| コンニャク | 1丁 |
| 塩 | 少々 |
| ニンニク | 1片 |
| さやえんどう | 6本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| しょうゆ・酒 | 各小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
サバとコンニャクのケチャップ炒めの作り方・レシピ
- コンニャクは塩でもんでから洗い、スプーンで一口大に削ぎます。
サバの水煮の汁は切っておきます。ニンニクはヘラでつぶします。さやえんどうは筋を取ります。 - フライパンに油を熱してニンニクを入れ、香りが立ったらコンニャクを入れてゆっくり炒めます。
- コンニャクの水分がとんだら、サバの水煮を、大きめにほぐしながら加えます。さやえんどうも入れて、調味料のトマトケチャップ(大さじ3杯)・しょうゆ・酒(各小さじ1杯)・コショウ(少々)を加えます。
- 少し煮て、味を馴染ませてから器に盛ります。
