【どさんこワイド179】サバの味噌煮パイ
サバの味噌煮パイ
| 料理名 | サバの味噌煮パイ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/23（水） |
2022/11/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サバの味噌煮パイ」のレシピが紹介されました。パイにサバ缶を包んで焼きます。中の野菜はホウレン草や春雨を戻して使うのも良いでしょう。パイ生地がのびてしまわない様、涼しい部屋で手早く作る事がコツです。
サバの味噌煮パイの材料(2人分)
| サバの味噌煮缶 | 1缶 |
| コショウ | 少々 |
| ショウガ | 1片 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| パン粉 | 大さじ4杯 |
| 冷凍パイ生地 | 1枚 |
| みりん | 少々 |
サバの味噌煮パイの作り方・レシピ
- サバの味噌煮缶1缶は、ザルに出して水気を切って粗くほぐします。コショウ少々と、千切にしたショウガ1片を加えて混ぜておきます。
- 玉ネギ 1/2個は千切りにし、てんさい糖小さじ1杯をまぶしてしんなりさせ、水分をしぼります。
- パイ生地1枚は少し室温に出し、麺棒で2倍ほどにのばして2等分に切ります。
中心にパン粉大さじ4杯、玉ネギ、サバ缶、玉ネギの順において縦に2つ折りに包み、端をフォークで押さえて閉じます。
パイ生地の表面に、フォークで穴をあけ、みりん少々をぬります。 - オーブントースターで、全体がキツネ色になるまで、焦げてきたらアルミホイルをかぶせ20分程焼きます。
