【どさんこワイド179】サーモンステーキ ヨーグルトソース
サーモンステーキ ヨーグルトソース
| 料理名 | サーモンステーキ ヨーグルトソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/7/26（火） |
2022/7/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サーモンステーキ ヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。調理器具を汚さず、手軽に調理するのもキャンプの醍醐味です。
サーモンステーキ ヨーグルトソースの材料(2人分)
| サーモン | 300g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 付け合わせ野菜 | 適量 |
ヨーグルトソース
| プレーンヨーグルト | 100g |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 練わさび | 小さじ1杯 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1杯 |
サーモンステーキ ヨーグルトソースの作り方
- ラップにサーモン300gをのせて塩・コショウ各少々をして包み、30分ほど置いてから広げ、小麦粉少々をかけて転がしながらまぶします。ニンニク2片は薄切りにします。
- スキレットかフライパンに油大さじ2杯を熱し、ニンニクを焼いてから、サーモンを入れて軽く焼き色が付いたら返し、酒大さじ2杯をふってフタをして焼きます。焼けたら取り出し、切り分けて器に盛ります。
- ヨーグルトソースのプレーンヨーグルト(100g)・塩(小さじ1/4杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・練わさび(小さじ1杯)・パセリのみじん切り(大さじ1杯)を全て混ぜ合わせ、サーモンにつけていただきます。付け合わせ野菜適量と共に盛り付けます。
