【どさんこワイド179】ジャコじゃがバターご飯
ジャコじゃがバターご飯
| 料理名 | ジャコじゃがバターご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/11/27（水） |
2024/11/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャコじゃがバターご飯」のレシピが紹介されました。旬のジャガイモで炊き込みご飯を作ります。バターを入れる事で米もジャガイモも、より深い味わいをかもし出します。
ジャコじゃがバターご飯の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ちりめんじゃこ | 30g |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 長ネギ | 1本 |
| バター | 大さじ2杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
ジャコじゃがバターご飯の作り方・レシピ
- 米は炊く30分前に研いで、分量の水に浸しておきます。
- ジャガイモは、皮をむいて1.5cm角に切り、ちりめんじゃこは酒をふりかけておきます。
長ネギは、縦に4等分にしてから1cm幅に切ります。 - 米の上にジャガイモ、ちりめんじゃこを酒ごと、長ネギ、調味料、バターの順に入れて炊きます。
- 炊けたら直ぐにへら返しをして盛り、長ネギの青身をあしらいます。
