【どさんこワイド179】ズッキーニ焼売のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

【どさんこワイド179】ズッキーニ焼売

ズッキーニ焼売

2023/8/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ズッキーニ焼売」のレシピが紹介されました。この時期に作りたいヘルシーなシュウマイです。あんと一緒に野菜を手軽にとれて、メインディッシュにもお弁当にもぴったりのレシピです。

ズッキーニは、ピーラーで縦に薄く20枚分スライスします。余ったズッキーニはみじん切りにします。玉ネギはみじん切りにし、シイタケは粗みじん切りにします。
ポリ袋に豚ひき肉を入れて塩、コショウ、ゴマ油、酒、片栗粉を入れて、粘りが出るまでよく練り、みじん切りのズッキーニ、玉ネギ、シイタケを入れて混ぜ合わせます。
ピーラーで薄く切ったズッキーニにのあんをのせて巻き、巻き終わりにあんを少量ぬってとめます。枝豆を1つ上にのせ、皿に並べます。
フライパンに、キッチンペーパーを敷いて、網か皿をのせ、お湯を1cmほど入れて蒸し器代わりにします。皿をのせてフタをして8分程蒸します。しょうゆと、粒マスタードを混ぜたタレでいただきます。