【どさんこワイド179】タラと白菜の味噌煮
タラと白菜の味噌煮
| 料理名 | たらと白菜の味噌煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/1/5（水） |
2022/1/5 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラと白菜の味噌煮」のレシピが紹介されました。タラと野菜も一緒に煮ますので、ボリュームのある一皿になります。
タラと白菜の味噌煮の材料(2人分)
| タラ | 2切れ |
| 白菜 | 200g |
| ニンジン | 30g |
| ショウガ | 1片 |
| 水 | カップ1杯 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
タラと白菜の味噌煮の作り方
- 白菜(200g)は葉先と根元を分けて食べ易い大きさに切り、ニンジン(30g)、ショウガ(1片)は千切りにします。
- 鍋に分量の水(カップ1杯)と調味料の味噌(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を入れて混ぜ、火にかけます。沸騰したらタラ（2切れ）、ショウガ、ニンジン、白菜の順に入れて、落とし蓋をして10分程煮ます。
- そのまま冷まして味を馴染ませます。器に煮えた野菜を敷いてタラを盛り、煮汁をかけていただきます。
