トウキビの味噌春巻き
料理名 |
トウキビの味噌春巻き |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2023/7/31(月) |
2023/7/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
トウキビの味噌春巻き」のレシピが紹介されました。生のトウモロコシに火を通しますので、中火でゆっくり、最後はカリッと仕上げる事がコツです。
トウキビの味噌春巻きの材料(10本分)
トウモロコシ |
2本 |
パセリのみじん切り |
大さじ2杯 |
塩・コショウ |
各少々 |
味噌 |
大さじ1杯 |
カニかまぼこ |
50g |
春巻きの皮 |
10枚 |
水溶き小麦粉 |
少々 |
油 |
適量 |
トウキビの味噌春巻きの作り方・レシピ
- トウモロコシは、実を包丁で切り落し、包丁の背で中の胚芽の部分も削ぎ取り、ボウルに入れます。
パセリのみじん切り、塩、コショウ、味噌を加えて混ぜ、カニかまぼこを、ほぐして加えます。
- 春巻きの皮を斜めに置き、1のトウモロコシの1/10量をのせ、向こう2辺に、水溶き小麦粉をぬって巻きます。
- 多めの焼き油をフライパンに熱し、5本ずつ入れて中火でゆっくり揚げ焼きします。