![どさんこワイド179のレシピ・ナスとお麩の辛味噌炒め](https://osarai-kitchen.com/img/2024/08/22381063_s.jpg)
ナスとお麩の辛味噌炒め
料理名 |
ナスとお麩の辛味噌炒め |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2024/8/13(火) |
2024/8/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ナスとお麩の辛味噌炒め」のレシピが紹介されました。肉を少なめにして麩を加えて栄養をプラス!食欲が出る一品です。
ナスとお麩の辛味噌炒めの材料(2人分)
豚コマ切れ肉 |
100g |
ナス |
2本 |
麩 |
10枚 |
ニンニク |
2片 |
ゴマ油 |
大さじ2杯 |
粗みじん唐辛子 |
適量 |
調味料
ナスとお麩の辛味噌炒めの作り方・レシピ
- 豚コマ切れ肉は、大きいものはちぎります。
ナスはヘタを取って一口大の乱切りにし、水に浸し何度もすすぎ洗いをしてアクを取ります。
麩は水に浸けてから絞っておきます。ニンニクは、潰して小口切りにします。
- 調味料の味噌・酒・てんさい糖(各大さじ2杯)は、合わせておきます。
- フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒め、香りが立ったら豚肉、ナスを入れて炒めます。
- しんなりしたら、合わせた調味料を加えて馴染ませ、麩と粗みじん唐辛子を加えて混ぜます。