![どさんこワイド179のレシピ・ナスとキノコの生姜焼き](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/22033444_s.jpg)
ナスとキノコの生姜焼き
料理名 |
ナスとキノコの生姜焼き |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2024/7/16(火) |
2024/7/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ナスとキノコの生姜焼き」のレシピが紹介されました。味を絡めた後に、たっぷりのおろしショウガを加えて、インパクトのある味にしました。
ナスとキノコの生姜焼きの材料(2人分)
ナス |
2本 |
マイタケ |
1パック |
おろしショウガ |
大さじ1杯 |
油 |
大さじ2杯 |
調味料
しょうゆ |
大さじ2杯 |
てんさい糖・酒 |
各大さじ1杯 |
枝豆 |
大さじ2杯 |
ナスとキノコの生姜焼きの作り方・レシピ
- ナスは、一口大の乱切りにして、何度も水ですすぎ洗いをして、アクを取ります。
マイタケは、食べやすい大きさにほぐしておきます。
- フライパンに、油を熱してナスを焼き、少し焼けたところでマイタケを加えて焼きます。
- 調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)・枝豆(大さじ2杯)を加えて味を馴染ませ、最後に、おろしショウガと枝豆を加えて絡めます。