【どさんこワイド179】ニンジンざんまい
料理名 | ニンジンざんまい |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2024/9/11(水) |
ニンジンざんまいの材料(2人分)
ニンジン | 2本 |
片栗粉 | 少々 |
油 | 適量 |
パセリみじん切り | 大さじ1杯 |
調味料
酢・油 | 大さじ2杯 |
てんさい糖 | 小さじ2杯 |
塩 | 小さじ1/2杯 |
コショウ | 少々 |
ニンジンざんまいの作り方・レシピ
- ニンジンはこすり洗いし、太い部分から4cm長さを二つ取り、1cm角の拍木切りにして、片栗粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼きします。
- 細い部分はすりおろして調味料の酢・油(大さじ2杯)・てんさい糖(小さじ2杯)・塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)とパセリのみじん切りを混ぜ、揚げたニンジンと和えて盛りつけます。