【どさんこワイド179】ニンジンの花蒸し
| 料理名 | ニンジンの花蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/3/18（月） |
2024/3/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニンジンの花蒸し」のレシピが紹介されました。はんぺんを潰して団子にし、ニンジンを周りにつけて蒸した、色鮮やかでおもてなし料理やお弁当、おかずに嬉しい一品です。
ニンジンの花蒸しの材料(8個分)
| はんぺん | 1枚 |
| 酒・片栗粉 | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
| 枝豆 | 40g |
| ニンジン | 1本 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
ニンジンの花蒸しの作り方・レシピ
- はんぺんをポリ袋に入れ、ヘラなどでつぶして滑らかにしてから、酒、片栗粉、塩を入れて混ぜます。枝豆を8粒残し、残りの枝豆をはんぺんに加えて混ぜ、8等分に丸めます。
- ニンジンは千切りつき器でついて、塩、コショウ、片栗粉を混ぜます。
- 丸めたはんぺんの周りに千切りニンジンをまんべんなくつけて、上に枝豆を一つのせ、皿にのせます。
- フライパンに1cmほどの湯を沸騰させて、キッチンペーパーを敷き、網をおいて、の皿をのせ、中火で7〜8分蒸します。
