【どさんこワイド179】ニンジンの蓑(みの)揚げのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】ニンジンの蓑(みの)揚げ

どさんこワイド179のレシピ・ニンジンの蓑(みの)揚げ

ニンジンの蓑(みの)揚げ

料理名 ニンジンの蓑(みの)揚げ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/10/23(月)
2023/10/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニンジンの蓑(みの)揚げ」のレシピが紹介されました。この度の蓑はニンジンで、中身はスリミです。

ニンジンの蓑(みの)揚げの材料(2人分)

ニンジン 1本(150g)
少々
小麦粉 大さじ2杯
すり身 150g
酒・コショウ 各少々
長ネギ 1/4本
揚げ油 適量

ニンジンの蓑(みの)揚げの作り方・レシピ

  1. ニンジンは皮をこすり洗いし、3cm長さに切ってから千切りにします。
    ボウルに切ったニンジンを入れ、塩をふってから小麦粉をまぶしておきます。
    長ネギはみじん切りにします。
  2. ボウルにすり身、長ネギ、酒、コショウを入れて混ぜ合わせ、6等分にします。
    すり身の周りに、1のニンジンをまとわせ、中温の油でカリッとなるまで揚げます。

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