【どさんこワイド179】パイナップルケーキ
パイナップルケーキ
| 料理名 | パイナップルケーキ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月23日（木） |
2021年12月23日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「パイナップルケーキ」のレシピが紹介されました。フライパンで焼くケーキです。手軽に作ることが出来て重宝する一品。クリスマスにはオーナメントを飾ると雰囲気がでます。
パイナップルケーキの材料(1台分)
| パイナップル(缶詰) | 5枚 |
| バター | 大さじ1/2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
| ホットケーキミックス | 200g |
| てんさい糖 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 米油 | 大さじ3杯 |
パイナップルケーキの作り方
- パイナップル(缶詰)5枚は、円形のまま1枚を残して、残り4枚を半分に切ります。
フライパンにバター(大1/2杯)をぬってから、てんさい糖(大1杯)を均等にふり、パイナップルを並べ、弱火にかけておきます。 - ボウルに卵(2個)を割ってよく混ぜてから、てんさい糖(50g)を加えて、ざらざらした感じが無くなるまで混ぜ、ホットケーキミックス(200g)を加えます。
少し混ぜてから米油(大3杯)を加えて、手早くさっくり混ぜてフライパンに流します。 - フタをして中火で5分程焼いて、周りの色が変わってきたら、返して更に5分ほど焼いて皿に取ります。少し冷めてから切り分けていただきます。
