【どさんこワイド179】フライパンでカボチャかき揚げ
フライパンでカボチャかき揚げ
| 料理名 | フライパンでカボチャかき揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/23（金） |
2022/9/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「フライパンでカボチャかき揚げ」のレシピが紹介されました。少量の油でカ外はサックサクで中はしっとりに仕上がります。更に、ゆっくり揚げる事で、カボチャの甘みも最大限引き出してくれます。
フライパンでカボチャかき揚げの材料(2人分)
| カボチャ | 250g |
| 黒ゴマ | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| 小麦粉 | 大さじ3杯 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
フライパンでカボチャかき揚げの作り方・レシピ
- カボチャ250gは種を取って千切りにします。
- ボウルにカボチャ、黒ゴマ大さじ1杯、分量の水大さじ2杯を入れて混ぜ合わせ、小麦粉大さじ3杯と片栗粉大さじ2杯を加えてよく混ぜます。
- フライパンに油を5mm程入れて、カボチャを約8cmの円形に整え、弱火にかけます。
- カボチャがフライパンから離れ、動くようになったら裏返し、ゆっくり揚げ焼きします。
お好みで塩適量をふって頂きます。
