【どさんこワイド179】ベビー帆立のかきたま汁
ベビー帆立のかきたま汁
| 料理名 | ベビー帆立のかきたま汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/10/12（水） |
2022/10/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ベビー帆立のかきたま汁」のレシピが紹介されました。ベビーホタテの旨味を、玉ネギと共にいただきます。一度茹でてありますので、水から煮て軟らかく仕上げます。
ベビー帆立のかきたま汁の材料(2人分)
| ベビー帆立 | 150g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ショウガ | 1片 |
| ミニトマト | 3個 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | カップ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 少々 |
ベビー帆立のかきたま汁の作り方・レシピ
- 玉ネギ1/2個、ショウガ1片は千切り、ミニトマト3個は半分に切ります。
- 鍋に分量の水カップ2杯、ベビーホタテ 150g、玉ネギ、ショウガを入れ、玉ネギが透明になるまで煮ます。
- 2の鍋に調味料の味噌(大さじ2杯)・酒(大さじ1杯)・しょうゆ(少々)を加えてから、卵 1個をよく溶いて細く流します。卵が浮いてきたら、ミニトマトを加えて火を止めます。
椀に盛り付け、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
