【どさんこワイド179】ホタテと豆腐の卵とじ
ホタテと豆腐の卵とじ
| 料理名 | ホタテと豆腐の卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/2（水） |
2024/10/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホタテと豆腐の卵とじ」のレシピが紹介されました。ホタテを、生シイタケや豆腐と卵とじにしました。優しい材料を組み合わせたホッとする一品。
ホタテと豆腐の卵とじの材料(2人分)
| ホタテ貝柱 | 4個 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 生シイタケ | 2枚 |
| 長ネギ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | カップ1/2杯 |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ2杯 |
ホタテと豆腐の卵とじの作り方・レシピ
- ホタテは2枚に切って、絹ごし豆腐は1.5cm角に切ります。生シイタケは、石づきと軸を外して薄切りにし、長ネギは縦半分にしてから斜め千切りにします。
- 鍋に分量の水と、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、生シイタケ、豆腐、長ネギ、ホタテの順に入れて軽く火を通します。
- 卵を溶いて細く全体に流しかけ、フタをしてから火を止めます。
- 半熟の状態でいただきます。
