【どさんこワイド179】ホッケの味噌チーズ焼き
ホッケの味噌チーズ焼き
| 料理名 | ホッケの味噌チーズ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/8/2（火） |
2022/8/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホッケの味噌チーズ焼き」のレシピが紹介されました。
ホッケの味噌チーズ焼きの材料(4人分)
| 生ホッケ | (正味250g)1尾 |
| 青シソ | 6枚 |
| 粉チーズ | 大さじ1杯 |
| 付け合わせ(トマト・シソ) | 適量 |
調味料
| 味噌 | 大さじ3杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
ホッケの味噌チーズ焼きの作り方
- ホッケは3枚おろしにして、腹骨を取り、半身を半分に切ります。
青シソは粗みじん切りにします。 - ポリ袋に調味料の味噌(大さじ3杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)と青シソを混ぜ、ホッケを入れて全体にまぶし、30分から1時間置いて味を馴染ませます。
- 漬けたホッケを、味噌を付けたまま、身を表にして粉チーズをふり、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼きます。
- ホッケに軽く焼き色がつき、火が通ったら、取り出し、シソとトマトをあしらった皿に盛ります。
