【どさんこワイド179】ポテたまのキツネ焼き
ポテたまのキツネ焼き
| 料理名 | ポテたまのキツネ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/6/24（月） |
2024/6/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ポテたまのキツネ焼き」のレシピが紹介されました。小揚げにポテトサラダとゆで卵を詰めて、香ばしく焼きました。
ポテたまのキツネ焼きの材料(2人分)
| 小揚げ | 4枚 |
| ゆで卵 | 2個 |
| ポテトサラダ | 300g |
| パセリのみじん切り | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
| みりん | 小さじ1杯 |
ポテたまのキツネ焼きの作り方・レシピ
- 小揚げは長い方の一片を切ってから、キッチンペーパーでおさえて油を吸わせます。
ポテトサラダにパセリのみじん切りを混ぜ、ゆで卵は縦半分に切ります。 - 小揚げに、ポテトサラダの1/4を入れて平らにし、ゆで卵の切り口をポテトサラダに埋め込みます。
油を熱したフライパンで、小揚げの両面を焼きます。 - 焼き色がついたら、しょうゆとみりんを合わせてまわし入れ、小揚げにからめます。食べやすく切って、器に盛ります。
