【どさんこワイド179】ポルトガル風タコご飯
ポルトガル風タコご飯
| 料理名 | ポルトガル風タコご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/5/22（水） |
2024/5/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ポルトガル風タコご飯」のレシピが紹介されました。スペインの隣国ポルトガルの米料理です。
ポルトガル風タコご飯の材料(4人分)
| 米 | カップ1杯 |
| 押し麦 | カップ1/2杯 |
| 水 | カップ1杯 |
| タコ | 150g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| ローリエ | 1枚 |
ポルトガル風タコご飯の作り方・レシピ
- 米は料理する30分前に研いで、押し麦と一緒に、分量の水に浸しておきます。
- タコは1.5cm角に切り、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、玉ネギを炒めてしんなりしてから、タコを加えてよく炒めます。
- 米の水を切って加え、透き通るまで炒めて、米を浸しておいた水と、塩、コショウ、ローリエを加え、混ぜながら水分を吸わせます。
フタをして20分、極弱い火で蒸し焼きにします。
