【どさんこワイド179】包まないDEシュウマイ
包まないDEシュウマイ
| 料理名 | 包まないDEシュウマイ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/8/17（水） |
2022/8/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「包まないDEシュウマイ」のレシピが紹介されました。シュウマイは包むのが大変ですが、ホットプレートで手軽に作れるのは嬉しいですね！少し焼き色が付く分、コクが出て美味しく頂けそますね。味はしっかり付けてありますので、そのまま頂けます。
包まないDEシュウマイの材料(4人分)
| 豚ひき肉 | 300g |
| トウモロコシ(ゆで) | 1本 |
| 枝豆 | 30g |
| 玉ネギ | 小1個 |
| おろしショウガ | 1片分 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| シュウマイの皮 | 20枚 |
| 湯 | カップ1/2杯 |
調味料
| 味噌・しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
包まないDEシュウマイの作り方
- シュウマイの皮20枚は5mm幅に切っておきます。ポリ袋にひき肉300gを入れ、調味料の味噌・しょうゆ・酒(各大さじ1杯)・コショウ(少々)とおろしショウガ1片分を加えて、粘りが出るまでよく練ります。
- トウモロコシ(ゆで)1本は身を包丁で切り落とし、胚芽も包丁の背でこそげ落とします。玉ネギ小1個はみじん切りにし、トウモロコシ、枝豆30gと一緒に、片栗粉大さじ2杯をまぶしてからポリ袋に加えます。
- よく混ぜて均一にし、ポリ袋の底の一辺を切って、ホットプレートに均等に絞り出します。上に切ったシュウマイの皮をのせ、枝豆をのせ、周りから湯カップ1/2杯を入れ、フタをして、湯気が立ってから10分蒸し焼きにします。
