【どさんこワイド179】塩豆腐の焼きうどん
塩豆腐の焼きうどん
| 料理名 | 塩豆腐の焼きうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/17（木） |
2024/10/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「塩豆腐の焼きうどん」のレシピが紹介されました。タンパク質、繊維質たっぷりでローカロリー。くずし豆腐や焼き豆腐にしても良いですね。
塩豆腐の焼きうどんの材料(2人分)
| ゆでうどん | 2玉 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 塩 | 小さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| キュウリ | 1本 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
調味料
| しょうゆ・みりん | 各大さじ1杯 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
塩豆腐の焼きうどんの作り方・レシピ
- 豆腐は、キッチンペーパーで水気をおさえ、塩を全体にまぶして30分ほど置き、水気を切って一口大に切ります。
キュウリは塩でこすり洗いしてから、薄い小口切りにして、もんでおきます。 - フライパンに油を熱して豆腐の両面を軽く焼き色が付くまで焼きます。
- に湯通ししたうどんと、キュウリを入れて炒め、調味料のしょうゆ・みりん(各大さじ1杯)・一味唐辛子(適量)ともんだ鮭節を加えて絡めます。
- 器に盛ってから、好みの量の一味唐辛子をかけます。
