【どさんこワイド179】大根とキノコのニンニク風味
大根とキノコのニンニク風味
| 料理名 | 大根とキノコのニンニク風味 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/6（火） |
2022/9/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根とキノコのニンニク風味」のレシピが紹介されました。大根を蒸し煮していただきます。
大根とキノコのニンニク風味の材料(2人分)
| 大根 | 200g |
| マイタケ | 1パック |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| おろしニンニク | 小1片 |
| 青シソ | 5枚 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2杯 |
大根とキノコのニンニク風味の作り方・レシピ
- 大根200gはスライサーで薄切りにしてから、繊維にそって千切りにします。マイタケ1パックはさっとすすいで細くさきます。ちりめんじゃこ20gは、サッと水にくぐらせてから、酒大さじ1杯をまぶしておきます。
- 鍋に大根、マイタケ、じゃこの順にのせ、火にかけて水大さじ2杯を加え、中火で大根がしんなりするまで蒸し煮します。
- におろしニンニク小1片、調味料の塩(小さじ1/3杯)・ゴマ油(大さじ1/2杯)を加えて混ぜます。千切りにした青シソ5枚をあしらいます。
