【どさんこワイド179】大根とベーコンの洋風煮込み
大根とベーコンの洋風煮込み
| 料理名 | 大根とベーコンの洋風煮込み |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/9（金） |
2024/2/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「大根とベーコンの洋風煮込み」のレシピが紹介されました。セロリの香りが食欲をそそる洋風のスープです。
大根とベーコンの洋風煮込みの材料(4人分)
| 大根 | 400g |
| ブロックベーコン | 200g |
| ニンニク | 4片 |
| セロリ | 1本 |
| ゆで大豆 | 150g |
| 水 | カップ2杯 |
調味料
| 酒・マスタード | 各大さじ1杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
大根とベーコンの洋風煮込みの作り方・レシピ
- 大根は2cm厚さのイチョウ切りにします。ベーコンは1cm厚さに切ります。
ニンニクは皮をむき、ゆで大豆は水気を切ります。セロリは葉と茎に分け、茎は皮をむいて一口大に切ります。 - 鍋に分量の水とすべての材料、調味料の酒・マスタード(各大さじ1杯)・塩・コショウ(各少々)を加えて火にかけ、時々アクを取りながら30分程フタをして中火で煮込ます。
- 材料に火が通ってやわらかくなったらセロリの葉を取り出し、器に盛り付けます。
