【どさんこワイド179】大根の竜田揚げ
料理名 | 大根の竜田揚げ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2024/10/10(木) |
大根の竜田揚げの材料(2人分)
大根正味 | 200g |
調味料
しょうゆ | 大さじ1杯 |
おろしニンニク | 小さじ1/2杯 |
片栗粉 | 大さじ3杯 |
揚げ油 | 適量 |
黒ゴマ | 小さじ2杯 |
大根の竜田揚げの作り方・レシピ
- 大根は皮をむいて、1cm角の拍子木切りにします。
- ポリ袋に大根と調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・おろしニンニク(小さじ1/2杯)を入れてもみ、空気を抜いて常温で1時間ほど漬けます。
- 2の大根の汁気を、キッチンペーパーでおさえ、片栗粉をまぶして、1cmほどの油で揚げます。
- 油を切って、黒ゴマをつぶしながらふりかけて仕上げます。